Mar fhearas cistine áisiúil, is é croíphrionsabal oibre na slicer torthaí agus glasraí slisniú tapa agus aonfhoirmeach torthaí agus glasraí a bhaint amach trí chomhoibriú lann rothlach ard - agus sliotán slisnithe seasta. Go sonrach, nuair a thosaíonn an slicer, spreagann an mótar an lann chun rothlú ar luas ard. Ag an am céanna, cuireann an t -úsáideoir na torthaí agus na glasraí le slisniú sa sliotán slisnithe agus brúnn sé go réidh é. Faoi ghníomh comhcheangailte na lann rothlach agus brú na dtorthaí agus na nglasraí, gearrtar na torthaí agus na glasraí i slisní tanaí agus scaoiltear iad tríd an gcalafort scaoilte. Tá an próiseas iomlán simplí agus éifeachtach, rud a fhéadann feabhas mór a chur ar éifeachtúlacht na hoibre slisnithe cistine.
